« SORS TES COUVERTS ! LES CHEF.FES SONT SOLIDAIRES » : C’EST PARTI ! 
Du 24 novembre au 1er décembre, journée mondiale de la lutte contre le sida, les professionnels et futurs professionnels des métiers de bouche se mobilisent afin de soutenir Sidaction. Guillaume Gomez (Les Cuisiniers de la République Française), Marie Sauce-Bourreau (Toques Françaises) et Christian Tetedoie (Maitres Cuisiniers de France) sont les ambassadeurs et ambassadrices d’exception de l’édition 2021.1 Sidaction remercie l’ensemble des participants et partenaires qui répondent présents à nos côtés. Faites-vous plaisir, sortez couverts. et assiettes et soutenez Sidaction !
Retrouvez les participants de l’édition 2021 ici
Le concept de l’opération est simple. Chaque participant.e peut mettre en place l’action de son choix pendant un ou plusieurs jours : la vente d’un produit spécial, la conception d’un menu spécifique, le partage d’une partie des recettes. Cette action, qui aboutit à un don permet de financer les actions de Sidaction en France et à l’international.
Pour la 3ème année, l’opération mobilise des lycées et des CFA hôteliers afin de sensibiliser les jeunes face au faible niveau d’information sur le VIH/sida.
« Nous sommes ravis de pouvoir à nouveau compter sur le soutien des professionnels de la gastronomie malgré ces temps compliqués. La prévention et sensibilisation liées au VIH/sida reste primordial pour les jeunes comme pour le reste de la population. Nous sommes tous concerné.e.s par ce virus et, en 2020 en France, on dénombre 650 000 tests de dépistage en moins. Prendre un repas ou faire un achat chez nos établissements partenaires, c’est soutenir Sidaction et faire avancer la lutte contre le virus du sida » explique Florence Thune, directrice générale de Sidaction.
« En tant qu’ambassadeur de l’opération, je porterai haut et fort le message de prévention mais aussi celui de la tolérance. Parce que personne n’est à l’abri : sortons couverts. Le VIH/sida est toujours là et cette opération est l’occasion de sensibiliser d’une manière différente et efficace. Bravo et merci à tous les professionnels des métiers de bouche pour leur engagement. » conclut Guillaume Gomez, Représentant personnel du Président de la République auprès des acteurs et réseaux de la gastronomie et de l’alimentation, Co-Président d’Euro-Toques France et Meilleur ouvrier de France.
Cette opération constitue une initiative unique pour sensibiliser le plus grand nombre à la question du VIH/sida grâce à la mobilisation de tous les professionnels des métiers de bouche – confirmés ou toujours en formation !
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QUELQUES CHIFFRES CLES* En France :
Dans le monde:
*Source: Santé Publique France et ONUSIDA |
Retrouvez le site de l’opération ici
1 – Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France, représentant personnel du Président de la République auprès des acteurs et réseaux de la gastronomie et de l’alimentation et Co-Président d’Euro-Toques France / Marie Sauce-Bourreau, présidente de l’associations Toques Françaises et Présidente-Fondatrice de l’association La Cuillère d’Or / Christian Tetedoie, président des Maitres Cuisiniers de France